Одржувањето на храната правилно разладено им помага да траат подолго и да останат посвежи.Придржувањето до идеалните температури на фрижидерот може да ви помогне да избегнете и потенцијални болести кои се пренесуваат преку храна.
Фрижидерот е чудо на современото зачувување на храната.На вистинската температура во фрижидерот, апаратот може да ја одржува храната ладна и безбедна за јадење со денови или недели со забавување на растот на бактериите.Алтернативно, замрзнувачите можат да ја одржуваат храната свежа и да го спречат растот на бактериите со месеци - или понекогаш дури и на неодредено време.
Кога температурата на храната почнува да се искачува над одредена точка, бактериите почнуваат да се размножуваат експоненцијално.Не секоја од тие бактерии е лоша - но не и секој микроб е добар.За квалитетот на вашата храна и за намалување на ризикот од труење со храна, би било мудро да го одржувате фрижидерот ладен до препорачаната температура и да ги следите добрите упатства за одржување на фрижидерот.
Која температура треба да биде фрижидерот?
НаАмериканската администрација за храна и лекови (ФДА)препорачува да ја одржувате температурата на вашиот фрижидер на или под 40°F и температурата на замрзнувачот на или под 0°F.Сепак, идеалната температура на фрижидерот е всушност пониска.Имајте за цел да останете помеѓу 35° и 38°F (или 1,7 до 3,3°C).Овој температурен опсег е колку што можете да стигнете до замрзнување без да ви биде толку ладно што вашата храна ќе замрзне.Исто така е блиску колку што температурата на фрижидерот треба да достигне до прагот од 40°F, во кој момент бактериите почнуваат брзо да се размножуваат.
Температурите над зоната од 35° до 38°F може да бидат превисоки, особено ако вградениот мерач на умерена температура во фрижидерот е неточен.Вашата храна може брзо да се расипе, а вие би можеле да се подготвите за некои стомачни проблеми со бактерии, како што се салмонела иЕшерихија коли.
Која температура треба да биде замрзнувачот?
Општо земено, најдобро би било да го чувате замрзнувачот што е можно поблиску до 0°F, освен кога додавате многу нова, потопла храна.Некои замрзнувачи имаат опција за блиц замрзнување, што ќе ги намали температурите на замрзнувачот 24 часа за да се избегне изгорување на замрзнувачот поради температурните варијации.Можете да изберете рачно да ја намалите температурата на замрзнувачот неколку часа, но не заборавајте да ја промените повторно потоа.Одржувањето на замрзнувачот на премногу ниска температура може да ја потроши сметката за комунални услуги и да предизвика храната да ја изгуби влагата и вкусот.Ако замрзнувачот има многу насобран мраз, тоа е сигурен знак дека температурата на замрзнувачот е премногу студена.
Погледнете ја нашата температурна табелаза водич за печатењешто можете да го закачите на вашиот фрижидер.
Како да се измери точна температура
За жал, не се точни сите мерачи на температурата на фрижидерот.Можеби ќе го поставите фрижидерот на 37°F, но всушност ги одржува температурите околу 33°F или дури 41°F.Не е невообичаено фрижидерите да бидат неколку степени подалеку од ознаката што сте ја поставиле.
Уште повеќе, некои фрижидери воопшто не прикажуваат температури.Тие ви дозволуваат да ги прилагодите температурите на фрижидерот на скала од 1 до 5, при што 5 е најтоплата опција.Без термометар, не можете да знаете на што се преведуваат тие пресвртници во реални степени.
Можете да купите евтин самостоен термометар за апарати преку Интернет или во која било домашна продавница.Ставете го термометарот во фрижидер или замрзнувач и оставете го 20 минути.Потоа проверете го читањето.Дали сте блиску до идеалната температура, па дури и до препорачаната?
Ако не, приспособете ја температурата на фрижидерот соодветно за да ги одржувате температурите во безбедната зона помеѓу 35° и 38°F со користење на контролната табла за температура на фрижидерот.Можете да го сторите истото во вашиот замрзнувач, со цел да ја достигнете температурата што е можно поблиску до 0°F.
Како да ги одржувате вашите фрижидери и замрзнувачи ладни?
Ако откриете дека температурата на вашиот фрижидер флертува со ознаката 40°F или ако замрзнувачот е премногу топол и покрај приспособените температурни поставки, можете да преземете неколку чекори за да помогнете во одржувањето на идеалната температура.
1.Оставете ја храната да се излади пред да ја складирате.
Топла чинии со преостаната супа или печено пилешко може брзо да го загреат малиот простор во вашиот фрижидер или замрзнувач, ставајќи ја храната во опасност од брзиот раст на бактериите.За да заштитите сè што е внатре, оставете ја храната малку да се излади (но не на собна температура - тоа ќе потрае предолго) пред да ја покриете и чувате.
2.Проверете ги заптивките на вратата.
Дихтунзите околу работ на вратата на фрижидерот ги задржуваат студените температури внатре, а потоплите надвор.Ако има истекување во една од тие дихтунзи, можеби ќе ви избега студениот воздух.Тоа може да го отежне правилното ладење на апаратот (и да потроши повеќе електрична енергија, зголемувајќи ја вашата месечна сметка за електрична енергија).
3.Престанете да ја отворате вратата толку многу.
Секогаш кога ќе ја отворите вратата од фрижидерот, го пуштате ладниот воздух надвор и топлиот воздух внатре. Одолејте се на искушението да застанете пред фрижидерот кога сте гладни, барајќи храна што ќе ја излечи вашата желба.Наместо тоа, земете го она за што дојдовте и брзо затворете ја вратата.
4.Чувајте го фрижидерот и замрзнувачот полни.
Полн фрижидер е среќен фрижидер.Истото важи и за вашиот замрзнувач.Температурата на фрижидерот може да остане поладна подолго и да ја одржува храната најдобро ладена ако полиците и фиоките се претежно полни.Само погрижете се да не го пренатрупате просторот и да не го намалите протокот на воздух.Тоа може да го отежне движењето на оладениот воздух и да го зголеми ризикот од топли воздушни џебови.Идеално, оставете околу 20 проценти од просторот отворен.(Мала организација на фрижидер може да помогне и со тоа.)
Време на објавување: Октомври-14-2022 година